Nhắc tới tên “Bánh xèo” là người ta ngay lập tức nhớ đến món bánh làm từ bột gạo được chiên vàng giòn với lớp nhân gồm các loại thực phẩm phong phú. Kết hợp hài hòa từ nhiều nguyên liệu sẵn có, cùng cách chế biến độc đáo, món bánh xèo dân dã đã trở thành món ngon thân thuộc làm say lòng biết bao người thưởng thức và đậm nét văn hóa ẩm thực của từng vùng miền.